Doe-het-zelf likeurtje Speculaas Neutje
Geniet het hele jaar door van je zelfgemaakte Speculaas likeur!
Speculaas alleen in de Sinterklaastijd? Welnee! Het hele jaar door is het Speculaas neutje lekker! Bovendien, Sinterkaas was er al voor dat speculaas uitgevonden werd.
Hoe maak ik een speculaas likeur
Speculaas alleen in de Sinterklaastijd? Welnee! Het hele jaar door is het Speculaas neutje lekker! Bovendien, Sinterkaar was er al voor dat speculaas uitgevonden werd.
In drie stappen maak je zelf een super lekkere Speculaas likeur.
1. Voeg bij de inhoud van de fles nog 600 ml wodka, jenever of brandewijn. Zet het 1 week op een donkere plaats en schud af en toe.
2. Verwarm 350ml water (niet koken) en voeg de hoeveelheid suiker die op het etiket staat erbij en zorg dat deze opgelost wordt in het water. Laat dit suikerwater vervolgens afkoelen.
3. Zeef de inhoud van de fles eruit en doe de drank terug in de fles. Voeg langzaam het suikerwater toe en proef regelmatig totdat je de smaak en alcohol verhouding goed vindt. Waarschijnlijk heb je aan de fles niet genoeg en heb je een grotere fles nodig.
Hoe meer suiker, hoe zoeter de drank. Hoe meer water, hoe minder alcohol. Zo bepaald je zelf de smaak van je Speculaas likeur.
Speculaas neutje. Speculaas is voor het eerst in de 17de eeuw gemaakt. Toen kwamen de kruiden met schepen (VOC) uit het verre Oosten en sindsdien kunnen we niet meer zonder. Speculaas is een typisch Nederlands product. Wij maken ons Speculaas neutje van speculaaskruiden (kaneel, nootmuskaat, anijszaad, kruidnagel, witte peper en korianderzaad). Verder zou daar nog bij kunnen gemberpoeder, kardemom en foelie. Omdat een likeurtje altijd zoet is voegen wij er nog suiker aan toe en wat extra kruiden. Dit zorgt voor het succes van ons Speculaas neutje.
Heb je een fles Speculaas neutje gekocht of gekregen en weet je een leuk recept? Mail dit ons dan, wij zetten jou recept erbij op de website en/of op de sociale media.
Ingrediënten Speculaas Neutje
- Uiteraard speculaaskruiden
- Suiker in de vorm van rietsuiker en bruine kandij
- Kardemom voor een zoete/scherpe geur
- Een beetje nootmuskaat en wat Kruidnagels
- Anijszaad, je kent het wel, die van de geboortebeschuitjes maar dan zonder kleurstoffen
- Kaneelstokje voor de heerlijke smaak en ook een beetje omdat het zo leuk in de fles staat.
Voedingswaarden per 100 gram (droge mix)
- Energie 1656kj (396cal)
- Koolhydraten 90,8gr , waarvan suikers 83 gr
- Voedingsvezels 3,8 gr
- Vetten 1,6 gr, waarvan verzadigd 0,8 gr
- Eiwitten 0,9 gr
- Zout 0,01 gr
- Netto gewicht flesinhoud 120 gr e
- Bewaaradvies: Koel, droog en donker.
Veelgestelde Vragen (FAQ) – Speculaas Neutje
Is het Speculaas Neutje alleen lekker rond Sinterklaas of ook het hele jaar door?
Hoewel het perfect past bij de decembermaand, is dit kruidige likeurtje ook heerlijk in de winter bij de open haard, of zelfs in de zomer over een bolletje vanille-ijs.
Hoe sterk is de speculaassmaak in vergelijking met andere kruidenlikeuren?
De smaak is warm en kruidig, maar niet té overheersend. Het is een zachte balans van kaneel, nootmuskaat en anijs met een zoete basis.
Kan ik het Speculaas Neutje ook warm serveren?
Ja! Een scheutje in warme chocolademelk of koffie maakt een verrassend winters drankje.
Kan ik extra speculaaskruiden toevoegen tijdens het trekken?
Dat kan zeker. Wil je het pittiger, voeg dan een extra kaneelstokje of wat kruidnagel toe.
Hoe lang moet de drank minimaal trekken voor een volle smaak?
Na 7 dagen is de smaak al lekker, maar wie geduld heeft en de fles 2 weken laat staan, wordt beloond met een nog rijkere kruidensmaak.
Hoe serveer je Speculaas Neutje het beste aan gasten?
In kleine borrelglaasjes als digestief, of creatief verwerkt in een dessert of cocktail.
Is dit likeurtje ook geschikt als kookingrediënt?
Ja, het geeft een verrassend accent in tiramisu, slagroom of zelfs in een stoofgerecht.
Kan ik er een alcoholvrije variant van maken?
Dat kan met een alcoholvrije basis, zoals een sterke kruidenthee of alcoholvrije gin. De smaak wordt zachter, maar nog steeds gezellig en kruidig.
Hoe origineel is dit als cadeau?
Super origineel – een zelfgemaakt likeurtje met nostalgische speculaassmaak doet het altijd goed als cadeautje met een persoonlijk tintje.
Hoelang blijft mijn Speculaas Neutje goed na bereiding?
Als je het koel en donker bewaart, blijft het minstens een jaar goed – maar meestal is de fles sneller leeg. 😉
Kruidige verrassing in een fles?
Maak je eigen nostalgische likeurtje met het Doe-het-zelf Speculaas Neutje. Perfect om te schenken, te proeven of cadeau te geven.
Bestel nu en laat jouw keuken naar speculaas geuren!